1、食材：波士顿龙虾1只1斤左右、小鲍鱼2只、白蛤15只左右、香菇3个、米一杯、芹菜一把、生姜一片、油一勺。
2、龙虾剥开，去鳃，虾黄取出炒制，虾肉切碎。
3、香菇切片，鲍鱼煮熟切丁，白蛤汆熟对切开，芹菜切末备用。
4、龙虾黄与香菇片，用生姜末炒熟。
5、鲍鱼丁，龙虾肉，白蛤肉爆炒出锅。
6、与大米一起熬制30分钟左右，加少许盐即可，龙虾壳蒸熟装盘。